溫度對酒石酸鉀鈉有什么影響？

酒石酸鉀鈉，英文名Seignette salt，中文別名2,3-二羥基丁二酸鉀鈉，是一種易溶于水的無色透明或白色結晶，在熱空氣中會呈現出一定的風化性，酒石酸鉀鈉的水溶液呈微堿性。酒石酸鉀鈉分子會受到溫度而發生改變，比如當溫度升至60℃時，分子會失去部分的結晶水，當溫度高達215℃時會失去全部的結晶水。

酒石酸鉀鈉的應用十分廣泛，在醫藥行業常用作緩瀉劑使用，在食品行業作為添加劑使用，在印刷行業中可用于制版，在電鍍行業用作絡合劑，在化肥行業用作ADA脫鹽機，還可作為還原劑用于制鏡、熱水瓶等產品。

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